ごはんジャパン

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ごはんジャパン 10月13日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年10月13日 181013

内容:浜名湖産ワタリガニを使って絶品クリームパスタを作る!イタリア料理界の重鎮・片岡護シェフと渡辺満里奈が現地へ。絶品パスタに秘められた、シェフならではの技とは!?

出演:草野満代、酒井敏也、渡辺満里奈、片岡護
ごはんジャパン 10月6日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年10月6日 181006

内容:江戸前天ぷらの“匠"、高畑粧由里さんと前川泰之が、茨城県の霞ヶ浦へ。今が旬のワカサギ、シラウオをはじめ、茨城産の“秋"を贅沢に揚げる!!

出演:草野満代、酒井敏也、前川泰之、高畑粧由里
ごはんジャパン 9月29日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年9月29日 180929

内容:好きな高原野菜を試食し放題!!北軽井沢にある、子どもに大人気の観光農園を訪問!“見て"“触って"“穫って"“食べる"楽しさをフレンチの匠と浜口京子が体験!!

出演:草野満代、酒井敏也、浜口京子、吉野建
ごはんジャパン 9月22日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年9月22日 180922

内容:京料理の“匠"、栗栖正博さんと真琴つばさが、福井県若狭湾へ!アマダイをはじめとする若狭の海の幸を使って、京料理の匠が和食で“秋"を表現する!!

出演:草野満代、酒井敏也、真琴つばさ、栗栖正博
ごはんジャパン 9月15日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年9月15日 180915

内容:宮城・気仙沼でメカジキをモリで突いて獲る豪快な“突きん棒漁"に密着!ついに150kg超の大物に遭遇!そして日本料理の匠・小林雄二さんがメカジキを調理する!!

出演:草野満代、酒井敏也、渡辺徹、小林雄二、福岡伸一
ごはんジャパン 9月8日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年9月8日 180908

内容:宮城・気仙沼産の“メカジキ"。150kg超の大物をモリで突いて獲る“突きん棒漁"の漁師たちに密着!日本料理の“匠"小林雄二さんが極上のメカジキを焼き上げる!!

出演:草野満代、酒井敏也、渡辺徹、小林雄二、福岡伸一
ごはんジャパン 8月25日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年8月25日 180825

内容:“残された秘境"山梨県小菅村。そこで栽培されている江戸時代から伝わる伝統のジャガイモを使い、洋食界の重鎮・大宮勝雄シェフが絶品キャンプ料理を披露!!

出演:草野満代、酒井敏也、迫田孝也、大宮勝雄
ごはんジャパン 8月18日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年8月18日 180818

内容:静岡・御殿場産の“御殿場わさび"のおいしさの秘密を求めて、寿司職人・前田康衛さんと榊原郁恵が現地へ!前田親方が最高のわさびを使って、極上の江戸前寿司を握る!!

出演:草野満代、酒井敏也、榊原郁恵、前田康衛
ごはんジャパン 8月11日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年8月11日 180811

内容:最上級のハモ求めて、和食の匠・神田裕行さんと女優・本上まなみが、徳島県 小松島へ。そこでは全国の一流料理人がこぞって求める極上のハモを獲る匠の漁に密着!!

出演:草野満代、酒井敏也、本上まなみ、神田裕行
ごはんジャパン 8月4日
ごはんジャパン

2018年8月4日 180804

内容:房総の海の幸を求めて、寿司職人・青木利勝さんと俳優・前川泰之が、千葉県館山へ。江戸前鮨の“匠"が、天然カンパチやイワシ、イカなど“房総の夏"を握る!!

出演:草野満代、酒井敏也、前川泰之、青木利勝
ごはんジャパン 7月21日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年7月21日 180721

内容:群馬県沼田市。尾瀬のふもとで作られる夏の香りひろがるはちみつ!パンの“匠"伊原靖友シェフと、女優の岡本玲さんが、親子三世代で作るはちみつで極上パンを焼く!!

出演:草野満代、酒井敏也、岡本玲、伊原靖友
ごはんジャパン 7月7日
ごはんジャパン

2018年7月7日 180707

内容:石川県能登半島、柴垣の天然岩ガキ。洋食の“匠"大宮勝雄シェフと、競泳元日本代表の松田丈志さんが伝統の素潜り漁を続ける70歳漁師と出会い、カキフライを作る!!

出演:草野満代、酒井敏也、松田丈志、大宮勝雄
ごはんジャパン 6月30日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年6月30日 180630

内容:生でも超甘いトウモロコシを求めて、世界一のピザ職人、山本尚徳シェフと菊池桃子が千葉・館山へ。最高のトウモロコシを使って、ピザパーティーを開催!!

出演:草野満代、酒井敏也、菊池桃子、山本尚徳
ごはんジャパン 6月23日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年6月23日 180623

内容:山形の霊峰“月山"で採れる極上の山菜。そのおいしさの秘密を求めて、天ぷらの“匠"・新井均さん&田中律子が、山菜採り名人と共に初夏の月山へ!“幻の山菜"天ぷら!!

出演:草野満代、酒井敏也、田中律子、新井均
ごはんジャパン 6月16日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年6月16日 180616

内容:新鮮さにこだわった愛媛県愛南町のカツオを求めて、寿司職人の前田康衛さんと南野陽子が深浦漁港へ!江戸前寿司の“匠"前田親方が、“初夏の愛媛"を握る!!

出演:草野満代、酒井敏也、南野陽子、前田康衛
ごはんジャパン 6月9日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年6月9日 180609

内容:千利休が愛したといわれる宇治の“抹茶"を求め、和菓子界の重鎮・佐々木勝さんと的場浩司が京都へ。極上の抹茶を使って宇治の絶景を和菓子で表現する!!

出演:草野満代、酒井敏也、的場浩司、佐々木勝
ごはんジャパン 6月2日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年6月2日 180602

内容:森尾由美が金沢を訪れ、加賀料理の達人・河田康雄さんと共に九谷焼の魅力を探求!九谷焼の“匠"が焼き上げた器に加賀野菜をメインに使った加賀料理を披露!!

出演:草野満代、酒井敏也、森尾由美、河田康雄
ごはんジャパン 5月26日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年5月26日 180526

内容:千葉・竹岡漁港産の太刀魚のおいしさの秘密を求めて、日本料理の“匠"小林雄二さんとプロレスラーの真壁刀義が太刀魚漁の“匠"のもとへ。極上の太刀魚を焼き上げる!!

出演:草野満代、酒井敏也、真壁刀義、小林雄二
ごはんジャパン 5月19日
ごはんジャパン

2018年5月19日 180519

内容:牧草だけを食べて育った牛の乳で作られる“グラスフェッド・バター"。極上のバターを使って、行列のできる店のパン職人・伊原靖友さんが最高のパンを焼き上げる!!

出演:草野満代、酒井敏也、はいだしょうこ、伊原靖友
ごはんジャパン 5月12日
ごはんジャパン

2018年5月12日 180512

内容:青森・津軽海峡のウスメバル。そのおいしさの秘密を求めて、日本料理の大江憲一郎料理長、俳優の佐野岳が現地へ。離れて暮らす娘たちが父へ「メバルの荒炊き」を作る!!

出演:草野満代、酒井敏也、佐野岳、大江憲一郎
ごはんジャパン 4月28日
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2018年4月28日 180428

内容:安芸の宮島・厳島神社の目の前の干潟で獲れる大粒アサリ。そのおいしさの秘密を求めて、イタリアンの片岡護シェフ、遼河はるひが現地へ。絶品ボンゴレビアンコを作る!!

出演:草野満代、酒井敏也、遼河はるひ、片岡護
ごはんジャパン 4月21日
ごはんジャパン

2018年4月21日 180421

内容:いよいよ“しらす"の漁が解禁!イタリアンの小倉知巳シェフ、浅香唯、神保悟志が解禁当日の漁に同行するために静岡県へ。しらすを使った絶品イタリアンを披露!!

出演:草野満代、酒井敏也、浅香唯、神保悟志、小倉知巳
ごはんジャパン 4月14日
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2018年4月14日 180414

内容:アジア最大級の食の祭典で金賞に輝いた絶品の牛乳を求めて、世界的パティシエの辻口博啓氏と潮田玲子が東京・八王子へ。辻口シェフが驚きのスイーツを披露!!

出演:草野満代、酒井敏也、潮田玲子、辻口博啓
ごはんジャパン 4月7日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年4月7日 180407

内容:山口・萩に春の訪れを告げる“シロウオ"。京料理の名人・栗栖正博さんと勝村政信が伝統の漁を守り続ける夫婦を取材、栗栖さんが萩の春をシロウオでおいしく表現!!

出演:草野満代、酒井敏也、勝村政信、栗栖正博
ごはんジャパン 3月31日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年3月31日 180331

内容:“山のうなぎ"とよばれる、自然薯を求めて、和食の“匠"・笹岡隆次さんと浅田舞が北茨城市へ。おしどり夫婦が育てた自然薯を笹岡さんが“春の椀"に仕立てる!!

出演:草野満代、酒井敏也、浅田舞、笹岡隆次
ごはんジャパン 3月24日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年3月24日 180324

内容:千葉県富津産の“江戸前海苔"で江戸前寿司

出演:草野満代、酒井敏也、田中律子、前田康衛
ごはんジャパン 3月17日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年3月17日 180317

内容:瀬戸内海 津和地島 新玉ネギでハヤシライス

出演:草野満代、酒井敏也、つるの剛士、大宮勝雄
ごはんジャパン 3月10日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年3月10日 180310

内容:千葉県 春を告げる魚“サワラ"で絶品焼き魚

出演:草野満代、酒井敏也、前川泰之、小林雄二
ごはんジャパン 3月3日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年3月3日 180303

内容:“日本三大葛"の一つ“熊川葛"のおいしさの秘密を求めて、和菓子界の重鎮・佐々木勝さんと雛形あきこが福井県若狭町へ。雪深い山から手間暇かけて生まれる本葛に感動!!

出演:草野満代、酒井敏也、雛形あきこ、佐々木勝
ごはんジャパン 2月24日
ごはんジャパン 本物を探す旅へ

2018年2月24日 180224

内容:東京都世田谷区 住宅街で産まれる絶品“卵"

出演:草野満代、酒井敏也、芳本美代子、吉野建
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